CO2 alimentare
Da più di 60 anni ITAC produce e vende CO2 alimentare di alta qualità estratta da pozzi perforati nella concessione mineraria "Acqua Bugliola", fornendo CO2 alimentare in tutta la nazione.
ITAC garantisce i più elevati standard in termini di purezza, affidabilità, tracciabilità. I settori nei quali la CO2 alimentare trova maggior impiego sono:
- Carbonatazione di acqua e bibite
- Confezionamento di alimenti in atmosfera protetta
- Surgelazione rapida criogenica
- Neutralizzazione di acque reflue alcanine
- Potabilizzazione acque
La CO2 è un gas incolore e praticamente inodore che mediante procedimenti termodinamici viene liquefatta (CO2 liquida sottoraffreddata a circa -20° C alla pressione di 20 bar), o resa solida (ghiaccio secco).
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