Anidride Carbonica alimentare

Da oltre 60 anni ITAC produce e commercializza anidride carbonica alimentare di alta qualità estratta da pozzi perforati nella concessione mineraria "Acqua Bugliola", fornendo anidride carbonica alimentare su tutto il territorio italiano.


ITAC garantisce i più alti standard in termini di purezza, affidabilità, tracciabilità. I settori nei quali l'anidride carbonica alimentare trova maggior impiego sono:

  • Carbonatazione di acqua e bibite
  • Confezionamento di alimenti in atmosfera protetta
  • Surgelazione rapida criogenica
  • Neutralizzazione di acque reflue alcanine
  • Potabilizzazione acque

L'anidride carbonica è un gas incolore e inodore che con opportuni procedimenti termodinamici può essere liquefatta (anidride carbonica liquida sottoraffreddata a circa -20° C alla pressione di 20 bar), o resa solida (ghiaccio secco).


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